Postup prípravy
Do misky dajte droždie a prilejte teplé mlieko. Pridajte soľ, cukor, prisypte múku, vymiešajte cesto, prikryte utierkou a nechajte 20 minúť kynúť.
Pripravte si náplň
Papriky, cibuľu, mrkvu a brokolicu nakrájajte na drobné kostičky a orestujte na olivovom oleji. Prilejte vinný a balzamikový ocot, sójovú omáčku a med. Dochuťťe soľou a ciernym korením.
Vykysnuté cesto rozdelte na nie moc veľké guľky a každú rozváľajte. Do ich stredu vložte náplň a vytvorte guličky. Drevený košík vystlaný gázou, položte na hrniec s vriacou vodou a vložte do nej plnené knedlíky, které varte prikryté asi 10 minút.
