Postup prípravy
Uvarte ošúpané zemiaky. Rebierka nakrájajte s odstupom jednej kosti a pomažte ich cesnakom, zázvorom, soľou, čiernym korením a škoricou. Opečte ich na oleji a po opečení ich preložte na plech.
Pripravte si marinádu
Na panvici, na ktorej sa piekli rebierka, orestujte nakrájanú cibuľu a cesnak. Dolejte ústricovou a sójovou omáčkou. Pridajte anýz a škoricu. Marinádu nalejte na rebierka na plechu a dajte do rúry.Pečte asi 20 minút na 200 °C.
Pripravte si pesto
Do misky nalejte šťavu z limetky, med, olej, ľanový olej a rybaciu omáčku. Pridajte koriander a cesnak a dobre rozmixujte na pevnú hmotu.
Uvarené zemiaky dejte na pánvicu, dolejte lyžicou oleja a restujte. Nakoniec k zemiakom pridajte pesto.
Rebierka podávajte s teplými zemiakmi.
