Postup prípravy
Mäso zmiešame v miske s nasekanými bylinkami, utreným cesnakom a drobne nasekanou šalotkou. Dochutíme soľou , čiernym korením, citrónovou šťavou a premiešame. Vzniknutou zmesou kvety cukýny naplníme.
Na omáčku nasekáme cesnak a červenú cibuľu, ktoré spolu orestujeme na olivovom oleji, pridáme čerstvý tymián a nakoniec paradajky. Omáčku varíme na miernom ohni. Dochutíme soľou, čiernym korením a troškou hnedého cukru.
Naplnené kvety naskládáme do zapekacej misky, prelejeme hotovou omáčkou a posypeme ešte troškou nasekaných byliniek. Pečieme 10 minút v rúre rozohriatej na 180 stupňov.
