Postup prípravy
Lososa umyte, usušte a odstráňte kožu a kosti. Nakrájajte ho na kostičky a ochuťte soľou, čiernym korením, pomarančovou šťavou a kôrou zo štvrťky pomaranča.
Červenú repu ošúpte a na struhadle nastrúhajte na tenučké plátky.
Do misky položte vrstvu červenej repy, na ňu dajte limetkové listy a rozmačkanú citrónovú trávu. Potom dajte lososa, posypte ho nasekaným koriandrom a znovu pokladajte plátky červenej repy. Všetko pokvapkajte pomarančovou šťavou.
Zakryte potravinářskou fóliou a vložte do chladničky minimálne na 30 minút.
Podávajte na topinkách ozdobených plátkami červenej repy a kôprom.
