Postup prípravy
Čokoládu nalámeme na kúsky a spolu s maslom ju rozpustíme vo vodnej kúpeli. Bielky ušľaháme so špetkou soli.
Do rozpustenej a vychladnutej čokolády nesypte cukor a pridajte žĺtky. Všetko dôkladne premixujte. Nakoniec pridajte mleté mandle a poriadne premiešajte.
Po miernom vychladnutí pridajte ušľahaný sneh a jemne zamiešajte. Bielok je najlepšie pridávať postupne. Rúru prehrejte na 180°C. Čokoládovú hmotu nalejte do formy vyloženej papierom na pečenie a pečte asi 25 minút.
Podávajte dobre vychladnuté, napríklad s porciu šľahačky.
