Postup prípravy
Zelené časti jarnej cibuľky nakrájajte na malé kúsky. Bielu časť nakrájajte pozdĺžne. Fenykel nakrájajte na malé kúsky. Hrušku ošúpte a nakrájajte na kostičky.
V hrnci zahrejte 20g masla a orestujte na ňom jarnú cibuľku a fenykel po dobu asi 2 – 3 minút. Zvlášť na pánvici orestujte, zase na 20g masla kúsky hrušky, tiež po dobu 2 – 3 minút.
Orestované hrušky pridajte do hrnca a zamiešajte. Prilejte vodu, aby bolo všetko ponorené. Varte 2- 3 minúty, aby hruška zmäkla. Rozmixujte.
Polievku môžete prepasírovať cez sito, aby bola hladšia. Chutí aj studená, aj teplá.
