Postup prípravy
Z múky, kakaa, vajec a soli pripravte cesto na cestoviny. Zabalte cesto do potravinárskej fólie a nechajte v chladničke 30 minút.
Mlieko zohrejte z maslom. Mandle opražte a mixéri zmiešajte s nastrúhaným parmezánom. Po troškách prilievajte mlieko, aby vznikla tekutá, nie příliš riedka a nie příliš hustá konzistencia.
Pridajte soľ, čierne korenie a kardamom. Rozváľajte cesto, nakrájajte tagliatelle a varte v slanej, vriacej vode 1 -1,5 minúty. Na pánvici zmiešajte a prehrejte hotové cestoviny s omáčkou.
Podávajte ozdobené parmezánom, olivovým olejom, mandlami a kakaom.
