Postup prípravy
Zamiakové pyré
Uvarené, teplé zemiaky prelisujte. Pridajte studené maslo, soľ, čierne korenie a premiešajte. Dajte na mierny oheň a pomaly pridávajte mlieko. Stále miešajte, kým nezískate hladké a husté pyré.
Burgry z krvavničky
Zbavte krvavničky črievok, obsah zmiešajte s múkou a s jedným vajíčkom, aby ste mohli vytvarovať burgry. Burgry obalte v rozšľahanom vajíčku a strúhanke. Smažte ich na rozpálenom oleji niekoľko minút zo všetkých strán, kým nebudú zlaté a chrumkavé.
Hotové Burgry usušte papierovou útierkou a podávajte so zemiakovým pyré.
