Postup prípravy
V hrnci rozohrejte prepustené maslo, pridáme kurkumu a nasekaný zázvor. Potom cibuľu, cesnak a baklažan nakrájaný na kostičky, cuketu, tekvicu, papriku a paradajky. Zalejte vodou a duste zeleninu do mäkka. Dochuťťe soľou.
Podávame s kašou podľa vašeho výberu alebo napr. s perličkovým jačmeňom či pohankou.
