Postup prípravy
Pripravte salsu – zmiešajte paradajky, cibuľu, chilli papričku, ocot, olivový olej a dochuťte soľou.
Pripravte flamenquin
Nakrájajte pozdĺžne panenky a naklepte. Na každý plátok mäsa položte šunku a kúsok syra a zarolujte. Potom každú panenku obalte v rozšľahanom vajíčku, potom v strúhanke a osmažte na rozpálenom oleji. Vyberte a položte na papierové útierky aby ste panenky zbavili prebytočného tuku.
Zemiaky osmažte v pánvici na olivovom oleji dozlatava a do mäkka. Dochuťte soľou a udenou paprikou.
Podávajte flamenquin so zemiakmi a salsou.
