Postup prípravy
Cukýnu nakrájajte pozdĺžne škrabkou na tenké plátky.
Z mäkkého avokáda vyberte dužinu, rozmačkajte vidličkou, pridajte nakrájanú šalotku a strúžok cesnaku, dochu’tte citrónovou šťavou a soľou.
Ošúpanú mrkvu a papriku nakrájejte na tenké prúžky. Plátky cukýny potrite avokádovou pomazánkou, pridajte prúžok papriky, mrkve, posypte bylinkami a zarolujte. Hotovú rolku zafixujte špáratkom.
