Postup prípravy
Namočte mandle cez noc. Zlejte vodu a mixujte v mixéri do hladka so strúžkom cesnaku, citrónovou šťavou a čerstvou vodou kým nezískate konzistenciu veľmi hustej smotany.
Ďalej postupujte rovnako ako pri príprave tradičnej tzatziki omáčky: ošúpanú uhorku nastrúhajte na struhadle nahrubo, pridajte bylinky a olivový olej, dochuťte a nechajte v chladničke vychladnúť.
