Postup prípravy
Pripravte omáčku tahini
Zmiešajte pastu tahini, citrónovú šťavu, olivový olej. Ak je príliš hustá, pridajte trochu vody. Pridajte cesnak, dochuťte soľou a korením podľa chuti a dajte na stranu.
Dresink
Zmiešajte olivový olej a citronovú šťavu, dochuťte soľou a korením a dajte na stranu.
Pripravte si šalát tabouleh
Bulgur zmiešajte s paradajkami, uhorkou, koriandrom, mätou a jarnou cibuľkou. Nalejte dresink a spojte všechny ingrediencie. Dochuťťe soľou a korením.
Filety dochuťťe soľou, korením, olivovým olejom a opražte ich z obidvoch strán na rozpálenom masle na panvici.
Do hlbokého taniera dajte tabouleh, filety a polejte omáčkou tahini.
