Postup prípravy
Na pánvici opražte plátky udenej slaniny, kým sa tuk úplne nerozpustí a slanina nebude chrumkavá. Upraženú slaninu dajte na stranu. Na tej istej pánvici opražte nakrájanú klobásu. Klobásu dajte na stranu. A opäť na tej istej pánvici opražte červenú papriku nakrájanú na prúžky spolu so šalotkou nasekanou na malé kocky.
Mezitím nakrájajte cuketu na dlhé tenké plátky a ugrilujte ju na grilovacej pánvici.
Chlieb – ciabattu rozkrojte na polovicu a opražte na masti, alebo na olivovom oleji. Potom chlieb – ciabattu potrite z obidvoch strán sýrom ricotta, dochuťte čiernym korením, posypte citronóvou korou, pridajte pripravené prísady, parmskú šunku a podávajte.
