Postup prípravy
Na kokosovom oleji osmažte nadrobno nasekaný cesnak, cibuľu, zázvor, kurkumu a papriku. Pridajte strúhaný kokos, uvarené pšeno a podlejte trochou vody. Pridajte očistenú a na kúsky nakrájanú mrkvu a varte asi pol hodinu.
Nakoniec pridajte paradajkovú passatu, dochuťte soľou a sladkým sirupom a rozmixujte na krémovú polievku. Posypte petržlenovou vňaťou, alebo koriandrom.
