Postup prípravy
Rozomelte mandle a xylitol najemno a pridajte kypriaci prášok. Vajíčka ušľahajte a zmiešajte so suchými ingredienciami. Za neustálého miešania pridávajte po troškách vodu, až získate konzistenciu hustej smotany. Cesto prelejte do sklenenej, alebo keramickej nádoby, vytretej kokosovým tukom, obložte nakrájanými jablkami a posypte škoricou.
Pečte aspoň 30 minút pri teplote 150–170 °C. Cesto by malo narásť približne dvojnásobne.
