Paradajková polievka
Porad:Jakubiak rodine, epizóda 12
Chod:Polievka
Kuchyňa:Stredoeurópska
Vegetariánska a vegánska
Ingrediencie
- 2 strúžky cesnaku
- stopkatý celer
- 3 cibule šalotky
- 3 chilli papričky
- 2 steblá citrónovej trávy
- 2 lyžice olivového oleja
- 5 červených paradajok
- 3 čierne paradajky
- lyžica medu
- lyžica octa
- 2 l zeleninového vývaru
- plechovka paradajok
- 0,5 pohára kokosového mlieka
- celozrnná žemľa
Postup prípravy
Cesnak prekrojte na polovičku a pečte v rúre. Nakrájajte cibuľu, stopkatý celer a papričky a vložte ich do hrnca s rozpáleným olivovým olejom. Pridajte nakrájané paradajky, rozdrtenú citrónovú trávu a upečené strúžky cesnaku. Pridajte med, ocot, vývar a paradajky z plechovky. Po prevarení prilejte kokosové mlieko. Polievku dochuťte soľou a čiernym korením. Nakoniec pridajte krutóny z celozrnnej múky.
