Dajte si… Pikantné kuracie krídelká s pažítkou

Sledujte kuchárske show každý deň na CANAL+ Domo. Recepty nájdete na www.canalplusdomo.com

Ingrediencie
1 kg kuracích krídiel
15 g soli
malý zväzok pažítky
4 l oleja na smaženie
    
Papriková múka
250 g pšeničnej múky
100 g sladkej papriky
    
Omáčka
150 ml sójovej omáčky
100 ml vody
120 ml medu
1 chilli paprička
2 strúčiky cesnaku

Sójovú omáčku zmiešame v hrnci s medom a vodou. Privedieme k varu a za stáleho miešania redukujeme, kým omáčka dostatočne nezhustne. Potom pridáme chilli, cesnak a odstavíme.

Kuracie krídla rozpolíme, nasolíme a necháme ich niekoľko hodín odležať. Potom ich obalíme v múke pomiešanej s paprikou.

Vo fritéze alebo v hrnci rozpálime olej na 160 °C. Krídla smažíme asi 7 minút, aby šlo mäso od kosti. Hotové krídla namočíme v pripravenej omáčke. Podávame s čerstvo nasekanou pažítkou.

Ďalšie recepty nájdete tu

Kuchařské show na CANAL+ Domo